Kalvestek
6 porsjoner
1.2 kg kalvestek
2 ts salt
1 ts pepper
2 ss smør
Slik gjør du:
Ovn: 125°C ca 2 timer eller til steketermometeret viser 65°C.
Slik gjør du:
1. Gni steken med salt og pepper, brun den raskt i smør på panne.
2. Sett i steketermometer, legg steken over i form og etterstek den i ovn.
Server kalvestek med appelsinkokt endive, erter, kokte poteter og fløtesaus.
|